Pour aujourd'hui, je vous propose une recette très facile à réaliser, et qui fera le bonheur de vos brunchs du dimanche : le bagel saumon concombre !
Ici je préfère acheter mes pains chez Picard, plutôt que de les faire moi même, cela correspond plus à ma vision cool du brunch dominical.
Pour 4 bagels, il vous faut :
4 bagels de chez Picard
150g de cream cheese type Philadelphia
2 tranches de saumon fumé
1/4 de concombre
de l'aneth
Pour commencer, mettez vos bagels au four, à 200°C pendant une dizaine de minutes, comme indiqué sur l'emballage. Cela rendra vos pains moelleux et croustillants, rien à voir avec les pains que l'on peut trouver en grande surface au rayon pain de mie ...
Pendant que les pains sont au four, coupez vos tranches de saumon en petites lamelles, mettez les dans un bol et ajoutez de l'aneth, puis remuez. Vous pouvez aussi ajouter quelques goutes de citron si vous le souhaitez. Coupez le concombre en rondelles, puis recoupez les rondelles en deux, cela sera plus facile pour garnir vos bagels.
Quand les pains sont cuits et refroidis, coupez les en deux (à l'horizontale bien sûr!) et garnissez chaque face de cream cheese. N'hésitez pas à en mettre une bonne couche ! Puis alternez les couches de saumon et de concombre sur le fond des bagels. Remettez le chapeau des bagels et c'est prêt !
Si vous ne voulez pas gâcher le reste du concombre, vous pouvez faire une petite salade en coupant le reste en dés, et en faisant une petite sauce avec du fromage blanc, du citron et de l'aneth
Bon appétit !!
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