Pour cette nouvelle recette, je vous propose de faire des cupcakes de fille ! Avec leur couleur rose, ils feront le bonheur des petites filles (et des plus grandes ! )
Pour faire 15 cupcakes il vous faut :
150g de beurre en pommade
150g de sucre en poudre
175g de farine
1/2 sachet de levure
3 oeufs entiers
1 c. à s. d'arôme vanille
Pour ces cupcakes, rien de très compliqué, il suffit de mélanger tout les ingrédiants jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ensuite, répartissez la pâte dans des moules en silicone, ou dans des caissettes disposées dans un moule à muffins, en remplissant 2/3 des moules. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Après la cuisson, laissez reposer les cupcakes au moins 15 minutes.
N.B : c'est la même recette que les cupcakes au citron meringués
Pour la chantilly :
4 c.a.s de crème fraiche à 20%
1 sachet de fixe chantilly
du colorant rouge
des fraises tagada pour décorer
Le fixe chantilly, c'est mon allié pour faire des chantilly facilement avec de la crème allégée. Ainsi, pas de sensation d'écoeurement, on peut manger plusieurs cupcakes sans avoir l'impression d'avoir avalé un pot entier de crème !
Pour faire votre chantilly, mettez votre crème avec un sachet de fixe chantilly et passez le tout au batteur. Le fixe chantilly a aussi l'avantage de sucrer légèrement la crème avec un petit gout de vanille, donc pas besoin de re-sucrer derrière ! Une fois que vous obtenez la texture voulue, arrêtez le batteur et mettez votre chantilly dans une poche à douille pour garnir vos cupcakes !
Décorez d'une petite tagada sur le dessus et régalez vous ! :)
