Pour terminer ce premier week end d'octobre, je vous propose ma deuxième entrée à la figue ! Cette recette est aussi une recette Weight Watcher, que j'ai pu tester dernièrement chez mes parents.
Et j'en suis tombée follement amoureuse ! Cette recette est à tomber par terre, autant pour le plaisir des yeux, avec ses jolies couleurs, que pour le nez (je ne vous raconte pas les bonnes odeurs!!) et les papilles !
Alors, elle est pas belle cette entrée ? :)
Pour 4 personnes :
8 figues
24 crevettes
du fromage type Philadelphia
de la coriandre fraiche
des bouquets de mâche
un peu de balsamique pour assaisonner la mâche
Pour commencer, décortiquez les crevettes. Ensuite, faites les poêler dans un filer d'huile d'olive, en ajoutant de la coriandre fraiche ciselée, du sel et du poivre. Une fois cuites, laissez tiédir les crevettes. Pendant ce temps, découpez vos figues en 4, en ne coupant pas les figues jusqu'au fond, afin qu'elles tiennent bien dans l'assiette.
Passons au dressage ! Placez des bouquets de mâche au fond de l'assiette, vous pouvez mettre quelques goutes de vinaigre balsamique pour assaisonner votre salade. Placez ensuite les figues sur la mâche, avec une boule de Philadelphia au centre. Placez enfin vos crevettes sur les figues, et pour finir le dressage, ciselez un peu de coriandre fraiche.
Voilà, votre entrée est prête ! Régalez vous mes petits lapins !
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